2016年4月30日
店舗リノベーション(茅ヶ崎)
茅ヶ崎の老舗弁当屋 濵田屋さんの2代目からお声をかけて頂きました。2階に行く階段を間仕切りして、1階のみのイートインできる旗艦店にしたい。ということでした。前の設計は大手店舗専門業者さん。スケルトンにしてがらっと変えるのもありですが、そこは弊社にご用命頂けたということで、最小限の予算で最大限のリフォームをしましょうということで、まず現調を行い、作図を行いました。
問題点は、照明と動線。あと雰囲気。照明をがらっと変えるにはお金がかかるので、既存照明を生かすところと、がらっと変えるところをメリハリつけてご提案。商品配置は、お客さまが一度に見えるような配置を考えて計画しました。材種は日本料理店を意識した白木の檜を採用しました。床材はプラスチックタイルですが、石目調を採用しました。コンパクトなイートインのお店にリノベーションできたと思います。
- 解体前
- 解体前
- 解体前
- 解体前
- 現場着色+ウレタン塗装
- 下地のレベルがバラバラで上に張るだけでは施工できないので、まず田植えから
- 小粒石をはがしたあとに、レべリングを流して下地を作りました。
- クロス施工中
- 棚板の横を抜いたのは、お客さんも目線をさえぎらない為です。
- 工事中ご迷惑をおかけします。
- 今回商品棚に並ぶ、主力商品
- いたずらで、生茶ならべてみました。高級にみえません?
- トイレエリアも完備
- 檜の天板とランバーコアで、現場造作カウンターしました。
- イートインエリアを望む
- いろんなタイプのカウンタースペースを作図して、最小人数でうごけるよう配置しました。
- イートインエリアです。厨房出入り口に配膳棚を隠すデザインにしました。
- 掲示版にはマグネットクロスを採用
- 商品棚は、値札がスマートに刺さるデザインにしました。
- 商品棚とレジ
- ほんとうにいつも華やかな祝い花